Kdybychom měli hledat nejcharakterističtější symbol italských Vánoc, byl by to jednoznačně betlém neboli jesličky. A taky tak trochu čarodějnice. Ale popořádku. Jakkoli se i v Itálii stejně jako v mnoha jiných zemích přizpůsobují původní vánoční zvyky moderní době, kouzlo betlému zůstává. V mnoha domácnostech bývá rozložen už 8. prosince. Jedna figurka v něm v tuto dobu ale chybí. Víte která? Předpokládám, že víte. Ano, je to Ježíšek. Ten ulehá na své místo v jesličkách až 24. Betlémy jsou často uloženy i pod vánočním stromečkem. Tohle toulání po cizích zemích začalo vlastně proto, abychom zjistili, jak probíhá nadílka jinde, jestli ten Ježíšek nemá zase až tolik povinností a kdo mu vlastně s nadělováním pomáhá. Zjistili jsme, že Ježíšek má opravdu hodně pomocníků. Ale zrovna Itálie je jedna ze zemí, kde toho našeho Ježíška znají a netrpělivě očekávají. V některých částech Itálie se zastavuje s dárky ve stejný večer jako u nás – 24. 12. V jiných oblastech Itálie rodiny čekají na velkou půlnoční mši v noci 24. prosince a dárky rozbalují teprve na druhý den ráno.
Jedna Vánoční tradice v Itálii: Vánoční trh!, To je ten na náměstí Piazza Navona v Římě, Jako semi-geeky stranou, tento svátek, který je věřící a státu-schválený (ve smyslu hodně úřady a podniky budou uzavřeny dne 8. prosince), nemá nic společného s den mariina početí. Místo toho slaví Den, kdy se církev rozhodla, že se Marie narodila, aniž by měla skvrnu původního hříchu. (Takže ne, nikdo neříká, že Mary byla těhotná jen tři týdny! ). více o těchto neuvěřitelně jedinečných trzích si přečtěte naše blogy o 10 nejlepších vánočních trzích v Itálii a vánočních trzích v Benátkách., během osmi dnů před Vánocemi jděte koledovat – a dávejte pozor na dudáky! osm dní před Vánocemi, také známý jako Novena, jsou plné koledníků zpívajících tradiční písně po okolí. Pokud jste v Římě, jižní Itálii nebo na Sicílii, dávat pozor na zampognari, nebo dudák hráči—cestují z okolních hor hrát své veselé folklórní koledy. Presepi, presepi, a více presepi Spolu s efektní světla, věnce a stromy, presepi (betlémy) jsou zobrazeny v mnoha kostelech a na náměstích., Ruční výroba těchto ozdobných uměleckých děl zůstává v mnoha částech země řemeslnou tradicí.
"Stará italská kuchyně byla založená na tom, co zbylo a co bylo doma k dispozici. Zůstal starý chleba, proto ta strouhanka, parmazán byl vždy, pak bylinky, ryby nebo nějaké to kuře či králík ze dvorku. Hovězí patřilo na stoly bohatých rodin, běžní lidé se k němu nedostali. Stejně tak vepřové. Proto se v mnoha regionech připravovala solená treska, která byla vždy k dispozici, " vysvětluje kořeny italské vánoční kuchyně majitel několika pražských restaurací Riccardo Lucque. Knedlíky a klobásy Ale pojďme se vrátit k naší pouti po italských regionech. V malé pobřežní Ligurii jsou oblíbené ryby a mořské plody, v Jižním Tyrolsku, které historicky patřilo Rakousku a kde žije německy mluvící menšina, nesmí chybět ani na vánočním stole tradiční knedlíky, ať už v polévce nebo s omáčkou. Kuchyně Jižního Tyrolska je od zbytku Itálie značně odlišná. Národním pokrmem jsou kulaté knedlíky, které zdobí také vánoční tabuli. Na jehněčích kotletkách si pochutnávají hlavně Italové z regionu Lazio, který obklopuje Řím.
A nezapomeňte odebírat newsletter Itálie v Brně. Tak vám žádný nový článek neunikne. A kudy dál? Přečtěte si i článek Vánoce v Itálii? Panettone, Pandoro a Torrone. Sháníte dárky nejen na Vánoce? Máme pro vás článek Dárek z Itálie. Chcete si raději (virtuálně) zacestovat? Potom vás zaujme 8+1 nejlepších důvodů, proč se vydat do Itálie. Michaela Jmenuji se Michaela. Žiju s Italem a naší kočkou v Brně a píšu o italsko-českém životě, našich společných zážitcích a cestách (nejen) po Itálii.
Nebo se jen opeče na pánvi a pokape třeba pomerančovým likérem Grand Marnier, případně se k němu podává čokoláda nebo kaštany. Všechno ostatní už je rozdílné. A právě tato pestrá vánoční různorodost krásně ilustruje neskutečné bohatství italské kuchyně, která v tomto směru nemá nikde na světě konkurenci. Nudle z parmazánu a solená treska Pojďme se podívat do několika regionů. Jedním z oblíbených vánočních jídel v kraji Marche ve střední Itálii je slepičí vývar se slavnými nudlemi passatelli, které se připravují ze strouhanky, vajec a parmazánu (přidává se také trocha mouky) a ochucují se solí, muškátovým oříškem a citronovou kůrou. Primárně chudé a jednoduché jídlo s fantastickou chutí. V Marche se o Vánocích servíruje slepičí vývar se slavnými nudlemi passatelli, které se připravují ze strouhanky, vajec a parmazánu. Velmi oblíbeným vánočním jídlem je také sušená a solená treska, které se říká baccala a objevuje se v různých úpravách v mnoha koutech země. Třeba v jednoduché verzi se sušenými paprikami v Basilicatě, nebo v poněkud rafinovanější úpravě se strouhankou, česnekem, petrželkou, oreganem a piniovými oříšky – tak se připravuje v Molise, v malém regionu na jihu Itálie u Jaderského moře.