I když upřednostňuji vaření z našich domácích surovin, cizokrajné avokádo a lososa si občas dopřeju, hlavně kvůli kvalitnímu složení tuku obou těchto dovážených potravin. Dá se z nich připravit úplná nutriční bomba plná omega mastných kyselin. A to zdravý těstovinový salát. V použitých surovinách má jen maso z lososa přes 11g tuků, z toho asi 1 gram omega MK. A co teprve obsah kvalitních mastných kyselin v avokádu. Použijeme-li těstoviny z pšenice tvrdé neboli semolina, máme záruku, že všechny ingredience na zdravý těstovinový salát mají nízký GI. Jak na to: Dám vařit těstoviny podle návodu tak, aby byly tvrdé na skus. Mezitím nakrájím uzeného lososa. Rozpůlené avokádo ihned pokapu citronovou šťávou a přímo v misce ze slupky nakrájím příborovým nožem na kostky. Nakrájené kostky avokáda vyklopím do mísy, kde je opepřím čerstvě nadrceným pepřem a ještě okyselím citronem. Avokádo vmíchám do uvařených těstovin spolu s nakrájenými kousky lososa. Nakonec vše posypu parmazánem a jemně nasekanými bylinkami a promíchám.
Nechte chvíli odstát v lednici a pak opečte na pánvi na kapce oleje. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zeleninu nakrájejte na malé kousky a všechny suroviny spolu smíchejte v misce. Salát si můžete zalít chutným domácím dresinkem. Stačí, když všechny ingredience na dresink spolu smíchejte a přidáte na těstovinový salát. Těstovinový salát s avokádem Zelený těstovinový salát je chutnou směsí těstovin, avokáda a další chutné zeleniny. těstoviny 1 avokádo 1 limetka 1 pl olivového oleje ½ salátové okurky 1 červená cibule hrst oliv Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Dužinu z avokáda nakrájejte na kostičky a pokapejte ji šťávou z limetky, aby nezhnědla. Do misky vložte uvařené těstoviny, avokádo, salátové listy, olivy a na kolečka nakrájenou okurku a cibuli. Salát dobře promíchejte, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete pepřem. Fit těstovinový salát bez majonézy Milujete majonézový salát? Zkuste ho nahradit odlehčenou fit verzí s bílým jogurtem. Pokud k němu přimícháte trochu zakysané smetany jeho chuť bude opravdu vynikající.